8 Receitas DE BRIGADEIRO GOURMET AS MELHORES

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Los brigadeiros son bombones de chocolate muy típicos de Brasil.

Los brigadeiros son bombones de chocolate muy típicos de Brasil. Estos dulces tienen una textura suave y mantecosa en el interior que contrasta con el exterior crocante cubierto de grajeas de chocolate. Mucho más que un simple caramelo, el brigadeiro se ha convertido en una manera a fin de que los brasileños muestren aprecio, singularmente a los pequeños. Pero incluso la mayor parte de los mayores no se pueden resistir al encanto de este delicioso bombón. Brigadeiro es un postre simple de elaborar, pero que requiere un poco de técnica y atención al aspecto. En este artículo te vamos a explicar paso a paso de qué forma hacer el tradicional brigadeiro de chocolate, pero puedes adaptar la receta según tus preferencias.

No son solo para pequeños, los adultos los consumen como un artículo de lujo. Sirven para consumo personal, así como para obsequiar entre amigos o parejas. En la actualidad, estos dulces están en cafeterías, buffets, reuniones, ferias, cafeterías, restaurantes, centros comerciales, pero eminentemente en Sibaritas Brigadeiro, etcétera. Es el popular brigadeiro en vaso, pero no de una manera sencilla, el envase es mucho más grande que los moldes de bombones, por lo que tiene más cantidad y comunmente se consume con cuchara. Por este motivo, también es conocido como el brigadier de cuchara.
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Empleando una cucharadita como medida, retire pequeñas porciones de masa y forme bolas que pesen precisamente entre 12 y 15 g cada una. Puedes poner los brigadeiros en cápsulas de papel y ponerlos en una fuente. Forma bolas con la masa -puedes ayudarte con una cdta. para medir la cantidad y que te salgan del mismo tamaño-. En el 2014, se abrió la primera tienda oficial de brigadeiros en Nueva York, alcanzando un asombroso éxito. Si al sacar los brigadeiros de la heladera la mezcla está bastante dura, te recomiendo llevarla unos segundos (no mucho) al microondas, para que se ablande apenas un poco y resulte más manejable. ● Se tienen la posibilidad de conservar los brigadeiros ya preparados dentro de un recipiente de cierre hermético a lo largo de una semana en la refrigeradora y durante un mes si se guardan en el congelador. Recibir un mail con los próximos comentarios a esta entrada.
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En una olla a fuego medio – alto fundir las fresas con el agua. Achicar el fuego a bajo y añadir la Margarina Numar, la leche condensada y el chocolate blanco.3. Verter la mezcla en un molde y enfriar durante 1 hora.5. Ahora bien, si quieres una versión gourmet del brigadeiro de fresa, disponemos una receta que usa chocolate noble (lee aquí sobre el chocolate para brigadeiro gourmet ) en su composición, de esa manera puedes llevar a cabo el auténtico brigadeiro gourmet.
Receita de Brigadeiro Gourmet Tradicional
Elaboramos una bandeja pequeña o un molde y lo engrasamos con los 15 gramos de mantequilla. En el momento en que haya pasado el tiempo de cocción, volcamos la masa de brigadeiros en el molde, tapamos con papel largo y dejamos enfriar en el frigorífico toda la noche o bien podemos acelerar el proceso poniéndola a lo largo de tres horas en el congelador. Entonces, en este momento prende el fuego y cocina el brigadeiro por unos 16 minutos, es esencial no dejar de revolver, por el hecho de que en este punto tenemos que cocinar el brigadeiro completamente. Ponemos todos los elementos en un vaso de batidor de brazo o en un robot de cocina y trituramos todo a velocidad alta en el transcurso de un minuto y servimos. Si deseamos, podemos montar aparte algo de nata líquida con unas varillas para personalizar. En un caso así solo habrá que montar y poner sobre el batido. Para él vamos a utilizar un buen puñado de fresas frescas y una pizca de azúcar.
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Hoy nos toca un clásico de los ricos y dulces, los brigadieros brasileños o negrinhos, un bocadito adictivo que os va a apoderarse. En el momento en que esté listo, arroja la mezcla en un plato enmantequillado. Poco después, enciende el fuego y agrega la mantequilla.
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Con una cucharadita, toma un poco de masa y forma una bola con las manos. Si lo quieres, puedes emplear una bola de helado para medir la proporción de masa y cerciorarte de que todas y cada una de las bolas sean del mismo tamaño. Por último, es esencial dejar enfriar el brigadeiro antes de enrollarlo. Si todavía está ardiente, es posible que se pegue a las manos y resulte bien difícil de manipular. Después de mezclar bien, pone la sartén a fuego medio o bajo y comienza a revolver regularmente. Es esencial no dejar que la mezcla se queme en el fondo de la cazuela, así que revuelve constantemente.
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En el momento en que era más joven, pensé que era la base de postres y dulces en todo el mundo. Luego en el momento en que vivía en Suiza, echaba de menos la leche condensada y no podía hallarla en las tiendas locales. Un día en la casa de una amiga, que había vivido en Europa durante más de diez años, le pregunté dónde podía encontrarla. Este martes (diez) se festeja el Día del Brigadeiro, un dulce tradicional, no solo en las fiestas infantiles, sino en los hogares de todos los brasileiros. Pero la cruel verdad es que si bien es un postre exquisito, es bastante prominente en calorías.
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